Marsipan och gräddtårta

Mobilbloggning.

I bland får man frågan om att göra en tårta som dom ska ha bara nån dag efter. I vissa fall säger jag nej om det är för mycke att planera och om jag inte har allt hemma. Vissa tårtor som ex en enkel tårta med prinssesfyllning och täckt med grädde går ju bra att göra om nån frågar nån dag innan.

Som ex denna tårta fick jag någon dag innan frågan om att göra. Tur dom ville ha en enkel tårta annars hade jag fått säga nej!



tonårstårta!

min bästa vän jossan ville ha en tårta till sin dotter som fyllde tonåring (dvs 13 år) vi hade sedan tidigare kommit överens om hur den skulle se ut.....
 
det är 3 st tårtor i olika smak och form. en som ser ut som ett paket, en skokartong och en sminkväska.
sen självklart lite dekorationer i form av  en hög klacksko, smink, nagellack och ringar..
 
en närbild på skon och nagellack.
 
när närbild på sminkväskan.
 
en närbild på sminket som ligger på skokartongen. en ögonskugga med applikator,en ring, puder, en puder "tuss" och en puderpensel.
 
sista bilden får bli en bild som är tagen uppifrån.
 
då ska jag försöka komma ihåg vilka smaker som var i vilken tårta.....
nej jag minns inte vad som var i vilken men smakerna var iallafall
 
jordgubbsmousse och glasscream
hallonmouse och lemoncurdgrädde
chokladganach och lemondurdclasscream
 
alla är spacklad med smörkräm och täckt med marsipan

Jag skulle inte men......

jag som skulle ta det lite lugnt nu när jag går hemma och är sjukskriven men men...
sambons farfar fyllde år och han ringde och frågade om jag kunde göra en gräddtårta med jordgubbar.
ja men det är ju enkelt och går fort. jag orkade inte baka någon botten så de fick bli en köpebotten och vanlig prinsses fyllning!


 

Innehåll:
Köpe botten
Fyllning: Skivade jordgubbar, vaniljkräm och grädde
Dekorerad med grädde och jordgubbar


2 Blommiga tårtor till en man som fyllde jämt!

sambons arbetskanrat fyllde jämna och frågade om jag kunde göra smörgåstårtor. Men jag gör dom ogärna så då kunde jag göra dessa godingar i stället. De jag hade att utgå ifrån var ett det skulle vara en med blåbär och en med vanilj och så fick en gärna va blå och en grön sen fick jag händerna händer =)



jag var lite klantig när jag beställde marsipan, kollade inte riktigt vad jag beställde så när den kom var det vit marsipan och inte extra vit som jag trodde jag beställt så jag fick pensla tårtan grön då jag inte tycker att färgerna blir rätt när den färgas med vit marsipan.



Den fick bli dekorerad med röda rosor, små lila blommor, prästkragar och blad. Allt i marsipan.


Denna inehåller
Vaniljbotten
Blåbärsmousse
Glasscream
Spacklad med smörkräm
Täckt och dekorerad med marsipan


Den andra tårtan han fick var denna!




Även denna är penslad med blå pasta färg och dekorerad med marsipan



Denna är dekorerad med en gul ros, prästkragar, och mörkrosa små blommor och blad.


Den innehåller
Vaniljbotten
Jordgubbsmousse
Glasscream
Spacklad med smörkräm
Täckt och dekorerad med marsipan

Bröst tårta

Min vän J ville ha en Bröst tårta till sin man som Fyllde jämnt i veckan, självklart fixade jag det =)
smal midja och stora bröst som täcks av en lite korsett =)




Två tassavtryck på varsit bröst, något dom närmaste förstår varför =)
Tassarna är målad med ätbarpenna!



Födelsedags mannen blev lite generad över tårtan men tyckte mycke om den =) hihi


Innehåll:
Vaniljbotten, mintchokladganach och hallonmousse med hela hallon, vaniljsmörkräm.
Täckt med sugarpast och marsipan.


Tangentbords tårta

Jag fick en förfrågan om att göra en dator tårta förra veckan, tiden var lite knapp (2 dagar) så jag hann inte göra någon avancerad tårta då jag inte hade hemma så mycke som jag behövde och skulle inte få hem något om jag beställde. Jag har tidigare gjort en tangentbords tårta så jag gjorde en liknande då tiden bara räckte till de. Jag hoppas denna 14 åring blev nöjd endå över sin tårta.










Innehåll:
vaniljbotten, hallonmousse, glasscream, smörkräm och marsipan


Röda rosor till svärmor!


Först vill jag Grattulera min svärmor som fyllt år. GRATTIS Maj-Britt!
Hon fick en tårta av mej i present en god och mäktig sak =)




Hon valde själv dom röda rosorna och grädde runt om, sen fick jag fria händer!



Jag använde en mönster skrapa för att få lite struktur runt om och sedan fick det blir en liten spritsad volang av grädde uppe och nere.



Röda rosor, blad och ....... (hjälp va heter dom vita?)  i marsipan,



Äldsta sonen på 6 år ville oxå vara med att dekorera sin farmors tårta så han fick göra två rosa rosor och dom rosa bladen som är runt om. Jag är helt klart stolt och imponerad av hans taland för att göra marsipan rosor. De kanske blir en blivande konditor av honom =)

Innehåll:
Saftig Chokladbotten
Chokladmousse och kolagrädde
Spacklad och spritsad med grädde
Marsipan lock
Dekorerad med marsipan


Skogens Härligheter!

Då var det dag för en tårta igen =) Denna lilla hårliga tårta fick åka iväg till umeå, och jag hoppas den häll hela vägen, det är endå en resa på ca 3 timmar.

M ville ha en tårta till sin vän som fyller 50 år. Hon gillar att vara ute i skogen och plocka bär och svamp. Så de fick vara fokus på tårtan. Försökte mej även på hjortron men dom blev så overkliga så dom fick åka ner i soptunnan. Med på tårtan fick blåbären, lingonen och så klart skogens guld kantarellen.



Den lilla ettiketten och texten är penslade med pearl, det kanske inte syns så där
fint som det gjorde i verkligheten.

         
Bilderna blir större när du klickar på dom
         

Uppe på finns små klasar med blåbär, lingon, blad och några plockade kantereller.
Runt om finns även blåbär och kantareller.




Innehåll:
Naturell botten
Mörk chokladmousse
Blåbär/svartvinbärs mousse
Spacklad med smörkräm
Täckt med marsipan
Dekorerad med modelleringsmarsipan och marsipan 


Tårta till Min födelsedag!

Ja då var de dags för mej att fylla år, sist ut i familjen. När de är tårta till en själv får man exprementera lite så de gjorde jag både i utseende och smak och jag blev jätte nöjd. Även dom som såg och smakade på den tyckte den va fin och god.



Dom andra tårtorna jag har gjort har alltid varit helt täckt med marsipan, sugarpaste eller grädde. Nu testade jag att kombinera marsipan och grädde. Började med att spackla att lager med grädde runt hela tårtan precis som man gör när man ska täcka med marsipan. sen mätte jag tårtans diameter och skar ut ett runt lock i marsipan och la uppe på. Efter de spritsade jag kanterna med grädde och sist dekorerade jag med blommor och blad.

    

Rosorna, bladen och dom andra blommorna är gjorda av mej!

Även på blommorna testade jag nått nytt. Jag beställde tylose (cmc) för att få marsipanen att stelna fortare och det funkade alldeles utmärkt. Sen använde jag det till att göra lim istället för att använda vatten till rosorna. Det rekomenderar jag verkligen.

Ätbart lim
1/4 tsk tylose
2 msk varmt vatten

blanda med en tandpetare och ställ in i kylen över natten. De gör inget om de är klumpar kvar, dom försvinner över natten.

Innehåll:
Chokladbotten
Fylld med Hjortronmousse och Glasscream
Dekorerad med grädde,marsipan och sugarpaste


Scania tårta!

Min vän emmas gubbe fyllde år och hon ville ha en scania tårta till honom eftersom han kör en lastbil av märket=)
hon ville även skojja till det lite och skriva dit volvo vilket han inte gillar lika mycket, eller inte gillar alls =) haha



Grattis (bild, örn) is = Grattis Örnis


scania  stod på 3 av sidorna


och volvo på en sida

själva märket har jag skrivit ut på en bit papper och klippt ut och ha som mall.

(liten rättelse för alla moralpersoner. jag vet att scania/saab inte har en örn som loggo utan en grip,dock ville beställaren att det skulle stå som det gör)

Innehåll:
Naturellbotten
Mangomousse och Hallonmousse
Spacklad med Vaniljsmörkräm
Täckt med Vaniljsugarpaste
Deckorerad med Marsipan och Sockerkulor.


Rally tårta!

en förälder från sönernas dagis ville ha en tårta till sin far som fyllde år och som gillar rally. så de fick bli en rally bil. de är första gången jag försöker mej på en bil så de va ganska klurigt att få i hop den. till slut liknade det en bil iallafall. kanske inte helt rak men det var ju som sagt första gången så nästa gång blir de nog bättre. när äldsta sonen såg tårtan ville han absolut ha en sån när han fyller år...



va tvungen att ta hjälp av 3 sugrör för att inte bottnarna skulle glida åt sidan. bilen skulle vart en subaru, tycker dock att de mer ser ut som en fantasi rally bil =) huvudsaken va att kunden va nöjd!



fick sätta dit en till lite tjockar marsipan platta för att kunna få lite struktur på framdelen.



bakdelen fick sig en vinge och 1 par baklysen. den ser lite naken ut men hittade inget som skulle passa att sätta dit, less is more!



lysen, rutor och fälgar målade jag dit med pastafärg. däcken har jag stansat ut ur ett O, hade ingen passande utstickare i rund här hemma. men de blev ju bra ändå. bokstäverna är  från panduro, utstickare i en rund plåtburk.

Innehåll:
Choklad botten
After Eight ganach
jordgubbsmousse med jordgubbsbitar
spacklad med choklad smörkräm
täckt med marsipan.


Star Trak till Lars

Svärmor ville ge bort en tårta till sin svägerskas son som önskade sig Star trak soundtrack cd så då tyckte vi att de passade med en tårta som föll in på de temat. Googlade runt lite och insåg att de enklaste var att göra märket dom har på dräkerna. Valde mellan att göra den gul och blå eller i gråa nysanser och valet föll sedan på grå som passade bättre till den vita marsipanen. Märket är penslat med pearl för att få lite "lyster" men de ville inte synas så bra på bild.



Innehåll:
Köpe botten
Egengjord hallon/jordgubbsylt
Marsankräm
Grädde
Fodrad med grädde
Täck och dekorerad med marsipan


Ettan lös snus till Mats!

Min vän E ville ha en tårta till sin far och eftersom han snusar Ettan lös så fick de bli en sånn =)
hon ville ha den spacklad med grädde eller glasskräm i går va jag mycke noga med att fodra locket så att den inte skulle svettas... men... i morse när jag kom upp så var nästan hela tårtan förstörd. de var ju bara att ta bort marsipanen och börja om, fick kila i väg till affärn och köpa en botten för att jag skulle inte hinna bara någon och sen kyla den till passande temp. la på ett extra lager oxå för att den skulle få tillbaka höjden. men slut resultatet blev toppen =) härdan eftyer så ska jag bara använda mej av smörkräm för att inte få de problemet igen.





ettan skar jag ut i marsipan och målade de svarta och guld med en pensel. mycke pillrigt särskillt om man är lite darrig på handel som jag va i dag =)


de bruna och lös texten är penslad på med pensel.


för att få "lös snus" effekt mixade jag den hårda delen av ballerina kladdkaka 


Innehåll:
Köpta bottnar, 1 lager Limemousse och 2 lager Jordgubb/marsan, spacklad med snörkräm täck med marsipan och ballerina kladdkaka.


Tårta till Emma

detta var en riktig h-vetes tårta som ingen vill råka ut för. de började med att jag glömde fodra marsipanen men olja innan jag la den över grädden och efter de så började grödden under att gropa sig och närstan all marsipan gled av. vilket resulterade i att jag fick kasta den marsipanen. jag skrapade även bort grädden och som ute var hade jag en överbliven botten och fyllning kvar som jag kunde lägga på. sen så spacklade jag hela tårtan med smörkräm istället. de gjorde att hela tårtan blev mycket stadigare. de sista problemet va marsipanen som va aldeles för torr och torkade tok fort även fast jag öppnat den precis. jag ska då aldrig mer köpa icas marsipan, den hinner torka alldeles för fort. man hinner inte ens släta till tårtan. men slut resultatet blev riktit bra endå trots alla motgångar under tiden =)



innehåll:
Naturell botten, två lager kokosmousse och 1 lager mangomousse, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med marsipan.


Tårta till Cherrys Robert!

Här kommer bilderna på tårtan som levererades i fredags.
det var lite stressig att få till tårtan på 1 & ½ dag men jag är inte den som ger mej.  först va de ju bara att gå till affärn och handla de som behövdes och sen va de bara sätta i gång med botten och moussen som fick stå över natten och goda till sig. torsdagen gick åt till att skära botten, fylla, spackla och täcka tårtan och de som självklart tog längst tid att göra va ju dekorationen. modellera blandat med att leka med barnen och fixa mat och alla andra vardagsbestyr så blev tårtan jätte fin. får hoppas att nästa gång dom vill ha en tårta så säger dom till fler dagar i förväg.



På sidan stog det Grattis Robert med 4 cm höga bokstäver
    

bilen framifrån, som fick hållas upp med några tandpetare =)


och bilen bakifrån


2 ormar, stenar och några blommor. granen syns lite också.


och så här såg allt ihop ut när den va färdig dekorerad


Innehåll:
vaniljbotten, fyllning: mixade jordgubbar i marsan och dumleganache, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med marsipan.


Blom tårta

maria som beställde tangentbords tårtan ville även ha en tårta till sin vänninna. de blev en klargul tårta med lila och rosa dekorationer. jag kom på att jag glömt fota tårtan efter att jag stoppat ner den i kartongen så därför är tårtan fotad i kartongen.





innehåll:
ljusa bottnar, fylld med blåbärsmousse och vitchokladfluff, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med marsipan.

Tangentbords tårta

marias man fyller år och jag fick äran att göra tårtan.





tangentbordet va lite jobbigt att göra. penseln va lite för grov för att skriva med. men med lite jävlar annamma  så fick jag till ett resultat som jag tillslut av nöjd med.



Musen va lite enklare.

innehåll:
ljusabottnar, fylld med blåbärsmousse och limemousse, spacklad med smörkräm och dekorerad med marsipan.

Husvagns tårta till Ingalill

Ingalills dotter E ville ha en tårta till sin mammas födelsedag och eftersom hon tycker om att vara i sin husvagn så gjorde jag just en husvagn.
de va ganska klurigt att få den höga tårtan rak men de gick hur bra med lite stöttpelare inne i tårtan i form av grillpinnar.



ljusabottnar fyllda med blåbärsmousse och limemousse, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med marsipan.