Blåbärsmousse

200 g blåbär
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g philadelphia
2 dl vispgrädde

blöt gelatinet. ixa dom timade blåbären, hetta upp en del av bärmousset och smält gelatinet i de.blanda resetrande bärmos med socker, vaniljsocker och philadelphia. häll i gelatinblandningen. vispa grädden och vänd försiktigt ned oxå den.

räcker som fyllning i en tårta på 25 cm i diameter.