sonen bakade Tigermuffin en dag och för att lyxa till de lite efteråt så gjorde jag en varsin kladdcupcake med vanilj/viol grädde toppas med en blomma i sp.




Kladdmuffin (ca 12 st)
2 ägg
3 dl socker
½ tsk salt
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
125 g smält smör

sätt ugnen på 175 grader

rör ihop ägg och socker med en gaffel
rör i salt, kakao, vaniljsocker, bakpulver och mjöl. blanda därefetr i de avsvalnade smöret.

häll upp smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min.

ta ut och låt svalna.


vanilj/viol grädde

3 dl grädde
½ msk violessens
½- 1 msk vaniljsocker
(ev marsan pulver för att få grädden lite fastare)

vispa i hop och fyll en spritspåse.
spritsa på muffinsen när dom har svalnat helt annars smälter grädden.